秋季天氣漸涼，越來(lái)越多的人喜歡吃火鍋取暖。專家提醒：食用火鍋宜適量，不宜過(guò)頻，切記要注意衛(wèi)生，避免“火鍋病”。
專家提醒，吃火鍋要注意搭配，海鮮、豆腐、動(dòng)物內(nèi)臟等不要太集中，盡量少飲酒。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關(guān)。因?yàn)榛疱仢鉁臏囟瓤蛇_(dá)１００℃，取出即吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易復(fù)發(fā)口瘡。所以，吃火鍋千萬(wàn)不可心急，最好能夠做到“寧舍三鮮，不要太燙”。專家還表示，旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)這三種寄生蟲(chóng)，都可能通過(guò)火鍋傳播。所以，提醒那些貪圖吃鮮嫩者注意，在吃火鍋時(shí)，要注意肉類的清潔衛(wèi)生，安全起見(jiàn)，但凡涮肉片，最好在火鍋里煮得久一點(diǎn)。同時(shí)，還要看肉片上有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì)，如有則可能是囊蟲(chóng)卵。
此外，火鍋味美也要注意節(jié)制，一兩周內(nèi)吃上一次即可，吃多了容易上火。同時(shí)還要注意肉類與蔬菜類要均衡。吃火鍋時(shí)要盡量避免辛辣、濃湯，以及吃半生不熟的東西。尤其是有消化系統(tǒng)疾病的人，不要圖一時(shí)口腹之樂(lè)而損害健康。
